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マドンナ 一家の健康を守るプライベートシェフ 西邨(にしむら)まゆみさん インタビュー

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http://www.newsdigest.fr/newsfr/features/489-mayumi-nishimura-interview.html


引用 :

 48歳の「ポップの女王」の、年齢を超えた完璧な肢体、驚異的な行動力や強靭な精神に、普段どんな生活をしているのかと興味が沸くところだが、彼女が実践するのは「マクロビオティック」という生活法である。このマクロビオティック(通称マクロ。最近の日本ではマクロビと呼ばれることも)の基本とされるのが「正しい食事」であり、その食事を毎日彼女と彼女の家族のために作っているのが西邨さんだ。

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 マクロビオティックとは、古代ギリシャ語の「macro」(大きな)、「bio」(生命の)、「tic」(方法)を合わせた造語で、言葉通り「長く有意義に生きる方法」を指す。その方法とは「宇宙の法則に従って生きること」であり、これを実践するには「正しい食事」が最も重要であるというのが基本概念だ。この言葉を最初に使ったのは、 桜沢如一(さくらざわゆきかず 1893~1966)という日本人だが、その理念は古代からある中国の陰陽説や、仏教の「身土不二(しんどふに)」(人間の体は生まれ育った土地と切り離せないもの)の考えに基づいている。反戦活動家であった桜沢は「世界平和は食生活を改善すれば実現する」と信じ、自論を広めるにはまず西洋からスタートすべきと考えて活動の拠点をパリに置き、弟子を各国に派遣した。その弟子の1人、米国に渡った久司道夫(くしみちお)氏が現地でマクロをさらに体系的に整理し、大学や国連に研究機関が置かれるほど重要な地位に押し上げる。久司氏はノーベル平和賞候補に上がり、マクロの食事法は米政府の「国民に推奨する食事法」に認定された。


 具体的にどんな食事法か。基本は前述の陰陽の法則と身土不二。万物には陰と陽の性質があり、食べ物も然りであるから、陰陽のバランスを考えた食事が大切と考える。日常の食事は、玄米や雑穀、野菜、豆、海草が中心。砂糖、化学調味料、乳製品、肉は避け、なるべく自分の生活する土地の近くで穫れた有機栽培の食材を使う。つまり伝統的な日本の食事スタイルに近い。

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 マクロでは1日1杯の味噌汁を奨励しているが、日本人なら毎日飲んでも飽きない味噌汁も、外国人だとそうはいかない。だから西邨さんは味噌汁にコリアンダーなどのハーブを入れ、新しいスープにしてしまう。誰かがどこかで食べたイタリアンがおいしかったといえば、マクロ式でソックリ料理を作る。食事の後に必ずデザートが必要な西洋人のために、砂糖を使わなくてもおいしいお菓子を考案。そのお菓子に、マクロでは推奨されていない卵を「ま、たまにはいいじゃない」と入れてしまうことも。つまり前述の通り、彼女のこの「フレキシブルで現代的なマクロ」に、西洋人のマドンナは惹かれたのではないだろうか。

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 キッチンに立っている西邨さんの後姿を見るだけでマドンナは安心する。(想像です)  料理への信頼と安心感、それがあって美味いものを正味に美味いと思える。

(マドンナの離婚後のことはちょっとわからないです)

posted by x3ru9x | reply (0)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5961

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 野菜を常に摂っていれば体が軽い。 それを定着させれば あとは体を動かすモチベーション。 運動以前にやはり食事のことがある。

 部屋の掃除一つにしても動きやすい。

posted by x3ru9x | reply (0)

溜飲を逸らす

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なにか嫌な感情が湧き上がってきたとき、その原因を検索語としてwebに投げるといろいろ返ってきて、いつしかWikipediaあたりにたどり着いて関連リンクやら何やらさらに彷徨っているうちにうやむやにしてもらえることがある。


解決はしない。

posted by zig5z7 | reply (0)

名前変えようよ - パウンドケーキ - Wikipedia

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これ全部ひとりで食ったらなぜか絶対4ポンド以上ふとるよね、という食べ物。

小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。
フランス語ではカトル・カール(Quatre-Quarts)といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する(4=1×4)。

パウンドケーキ - Wikipedia



関連

こっちだと、なぜか、これ全部身になったところでたかが108gじゃんhahahaha、としか思わなく、ないな。



以下蛇足。

パウンドケーキ、ちいさく作って黄色い箱に詰めて「アンバランス栄養食」ってコピーで売ったら大塚製薬に怒られるかな。

posted by zig5z7 | reply (0)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5959

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 太るのは普通で当たり前のこと。(周囲を見れば)

posted by x3ru9x | reply (0)

アメリカでは肥満対策としてどんなことを行っているんですか?何でもいいので 書い... - Yahoo!知恵袋

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アメリカ在住です。他の方のおっしゃることに加えますと、ファーストフード店ではヘルシーメニューになったり、新メニューが足されています。例えば、ケンタッキーフライドチキンではTrans Fat(トランス脂肪)が0グラムのレシピに改善され、マクドナルドではセットメニューのフライドポテトの代わりにサラダを選べる、など。マクドナルドではサラダの種類も増えました。こちらで大人気のIn-'N-Outというファーストフード店では、フライドポテトはコレステロール0(ゼロ)とポテトの袋に書いてあります。あと、会社を問わずほとんどのファーストフード店で、ハンバーガーのパンの代わりにレタスで具を巻いてもらうことができます。その値段は、普通のハンバーガーの時と変わらないと思います。あとどこの会社か忘れましたが、セットメニューでレギュラー、メディアム、スーパーサイズを選べますが、スーパーサイズが無くなったところもあります。

あとは、ジムに通うことも流行っていますし、テレビではエクササイズの道具や機械を盛んに宣伝しています。ヨガやピラテスのDVDなどはとても売れているようです。

アメリカでは肥満対策としてどんなことを行っているんですか?何でもいいので書い... - Yahoo!知恵袋


 それでも肥満は まったく減らない。 毎年増え続けている。

posted by x3ru9x | reply (1)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5957

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 目がいっちゃってる。

posted by x3ru9x | reply (0)

キレやすい子供 と 冷え性 2. 【冷え性改善 冷え取りラボ】

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では日本人に最も適している食事とは何か。
そう、純和食です。

米(ご飯)、味噌汁、漬物、温野菜(煮物)お魚、豆(納豆、煮豆)

これです。

米で炭水化物、糖質を補い、
味噌汁でミネラル、タンパク質、
漬物で酵素、乳酸菌、
温野菜でビタミン、繊維、ミネラル、
お魚でタンパク質、
豆(納豆) タンパク質、善玉菌、酵素

日本人に必要な栄養素はほぼ完璧に補完できるのです。
たまには焼肉やハンバーグ、オムライス、チョコレートもイイでしょう。
でも、毎日はいけません。
毎日摂るべきは 純和食なのです。

栄養面だけでなく、陰陽の面からも日本人の体質に合致したものなんです。
 
日本は南北に広がった島国ですから、北部と南部では気温の差がかなりあります。
各地方によって陰陽のバランスの取り方が食事によって違いがでます。
その時はその土地の郷土料理を調べてみると、とても参考になります。

東北地方の漬物は塩分が強く、九州の南部の漬物は塩分が弱めだそうです。

塩分は陽性(カラダを温める)ミネラルです。
東北地方は比較的寒いので塩分を強めに、九州南部では弱めに。
とても合理的な先人の知恵です。

キレやすい子供 と 冷え性 2. 【冷え性改善 冷え取りラボ】

posted by x3ru9x | reply (1)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5955

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 アニメの中に日本の食べ物がよく出てくる。 あれは戦略的な挿入。(たぶん)

posted by x3ru9x | reply (0)

アメリカ吉野家のメニューには野菜が多い

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 吉野家は ちゃんと考えている。

近い将来、野菜工場がどんどん輸出される。 日本の農業と言った場合、こうゆうのも入る。

 ターゲットはアメリカの肥満層 1億人。

posted by x3ru9x | reply (0)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5953

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gebrshiy

 もっと野菜食べよーよ。

肥満(↑) の場合、病気になると終わり。


 アメリカ人がSNSなどで顔出ししているのは、自分は肥満じゃないことを暗に示しているところがある。

日本人は相手が肥満だとはあまり想像しない。 基本的に日本人にはわからない世界。

posted by x3ru9x | reply (0)

アメリカの肥満

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 ファストフード店が悪いわけじゃない。 野菜の少ないメニューが悪い。

野菜たっぷりでおいしくて それで値段が同じなら、ファストフード店から肥満対策ができる。

 そのためには野菜を計画的に安く作れる野菜工場が必要。

 先のLEDの発光量を増幅させる技術の進捗も含めて、あと2年。


(ファストフード店のメニューの工夫はすでに行われている)

posted by x3ru9x | reply (0)

レタスの1日は「22時間」日照調整で生育向上

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 2年後だとLEDの省エネも進んでいるだろうから 生産コストは下がるはず。

posted by x3ru9x | reply (0)

しゃっくりとまんねえ

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体力が地味に削られる。


このやり場のない苛立ち。


なんかの役に立つんですかこれ。


しかもそろそろ空気を飲み出して、ゲップとコンボになりだした。

posted by zig5z7 | reply (0)

結婚したいなあ。

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posted by xmny3v | reply (0)

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せっかくの休暇なのに天気が悪い。

やっと布団から出た。疲れてんのかな、おれ。

posted by xmny3v | reply (0)

Re: 話が繋がった気がした。

そのプラントの横に住んで麦茶とか淹れたら

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それだけで、即、イチゴの香りの麦茶になる気がします。

何喰ってもイチゴの香り、って、そりゃ業界の基準も厳しくなるわ。


…あ。

なら、逆に、その工場が近隣住民の今夜のメニュー決めて、その匂い流せばよくね?近隣のスーパーと組んで。

影響力はみのもんたとかの比じゃないはず。

あと、鰻の煙だけでご飯3杯いける、みたいな人もこぞって近くに住みそう。


それと、匂いが外に漏れた時点で、企業秘密がある程度漏れてるよな、等。

posted by zig5z7 | reply (0)

Re: ヤシの実サイダー美味しそうですよね。

話が繋がった気がした。

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仕事で巡回する先に香料会社のプラントがあるんですが、以前はこの会社の沿道を通る度に強烈な食物臭がモワモワと漂っていたのです。いちご臭だとかカレー臭だとか、日によって違っていたのですが。鼻孔が刺激される度に「あ、これはポッキー用かな」とか「カール食いてぇ」とかつぶやいてました。現在はプラントの増改築を重ね、業界基準などの規制が厳しくなっているんでしょうかね?全く外部に匂いが漏れなくなってしまって楽しみなくなっちゃいましたが。懐かしい思い出。


今思ったんですけれど、これも『充分に発達した科学技術は、魔法と見分けが付かない。』の一例ですよね。匂いはするけれどそこに食べ物はない。たぶんカツサンドドリンクも『匂い』だけなら、すぐにでも製造できるんだと思います。味はわかんないけど。


味と匂いが合致しない飲み物とか作ったら面白そう。

メロンソーダという、名前と味が合致しない飲み物なら既にありますが。

posted by sbifb4 | reply (1)

Re: だいぶ前です。でもそれ以降すっかりこのブログの存在を忘れていて(ry

変わらなければ古くなる、ってのは当たり前のことなんですが

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でもね、古いのと止まるのは話が全然違いますよね。

他サイトに関わる認証がらみのサービスだけは、ぜったい、落ちちゃいかんと思うんです。

止めるのがいかんとまでは言わないけど、せめて、止めるなら止めるで、いや、辞めるなら辞めるで、きっちり告知してオトシマエつけてですね、移行期間くらいはユーザ(と、関連他サイト)に与えるべきで。それが最期の仁義だろうよ。

なぁんで、運営元に直接関係ない市井の1ユーザが、運営元と直接関係ないサイトでの不便をひっかぶらなきゃいけないのさ(机をダンダンダン)。ぜぇはぁ。取り乱しました。


ほんと、酷い。

社長も呆れておいでです。

https://twitter.com/joraku/status/324754193443336192

もっとも、言っても無料、あるサービスをオレが使うことで、運営元に直接的な利益をもたらしてはいませんけども。

HeartRails IDにしといてよかったよほんとに。危ねえったらありゃしねえよチキショ。

posted by zig5z7 | reply (0)

http://x3ru9x.sa.yona.la/5913

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posted by x3ru9x | reply (0)

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